意甲

雪蛤

2019-09-14 06:04:11来源:励志吧0次阅读

  雪蛤,生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

  1.雪蛤含有大量的、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。 2.雪蛤油,又称林蛙油,含有4种激素、9种、1 种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

  、脾胃虚寒者不宜食用。 如何鉴别雪蛤? 真雪蛤:优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5—2厘米,厚1.5—5毫米。表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感,在温水中浸泡,体积可膨胀10—15倍。气腥、味微甘,嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。 假雪蛤:多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢;呈不规则条形状,排列成螺旋形,表面呈蛋黄色加浅青色,无脂肪样光泽,有明显纤维膜贯穿其中,油性小,微腥无香味,味微苦,发涩。

  1.用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。 2. 黑豆和莲子洗干净。 . 红枣去核洗干净。 4. 把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。 5. 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。 2、雪蛤红莲鹌鹑 原料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,适量,鹌鹑2只。 1.先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。 2.煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许调味即可。 、雪炖雪蛤 原料:雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。 1.梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄。 2.雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

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